adrenalin

Jag har länge varit sugen på att göra egen jäst (vildjäst eller Levain). Glad i hågen hällde jag ihop russin, vatte och honung, ställde detta i skåpet ovanför kylen (det måste vara lite varmt annars jäser det inte). Skaka om två gånger om dagen. OK. Det funkade i två dagar. Sen glömde jag tre skakningar. Nu vet jag varför man måste skaka. Annars möglar skiten. Bortglömd i en vit burk ovanför kylskåpet. Urk. Nästa gång ska jag pröva med genomskinlig burk och aprikoser.