adrenalin

Årsta Superbröd

Så här blev det! Två helt underbara sega håliga bröd.
Värda allt besvär och super att ta med sig till lilla mamma när vi åkte dit för att trakteras med söndagsstek. Det bästa av allt är att det står en kletig massa i kylen som med bara lite tid kan ge två bröd till imorgon dag. Fast imorgon ska jag jobba och har inte tid att jäsa bröd i timmar. Det får vänta tills lördag.

Hej



Hittade din blogg av en slump. Kul att du har upptäckt levain. Bröden blir fantastiska. Jag har bakat ganska mycket. Både med levain och surdeg. Om du vill variera dina levainbak. Byt ut en del av mjölet mot graham. Eller byt ut vetemjölet mot dinkelsikt. Prova att stoppa in sesamfrön. Mums!

Hälsningar



Magnus

Levain rockar! Jag tackar för tipsen, ska absolut pröva att variera levainen. Jag brukar stoppa i det finns hemma i mina surdegar. Typ russin, äppelbitar, linfrör, solrosfrö osv, så det ska bli kul att experimentera. Önskar att det fanns mer tid att baka bara!